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梭子蟹的营养价值《资讯》

发布时间:2020-08-26 16:55:41 阅读: 来源:清水模板厂家

:梭子蟹的营养价值有哪些?梭子蟹是生活在海洋的一种蟹类,其肉色洁白,产量大,是我国主要出口的蟹类。其营养也非常高。下面来了解梭子蟹的营养价值和吃梭子蟹的好处。

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科属:梭子蟹科,梭子蟹属

产地:分布于中国辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建等海域。

别名:三疣梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹

简介:

梭子蟹,学名三疣梭子蟹,梭子蟹表面有3个显着的疣状隆起,一个在胃区、一个在心区。腹部扁平,俗称“蟹脐”,雄蟹腹部呈三角形,雌蟹呈圆形,雄蟹背面茶绿色,雌蟹背面紫色,腹面均为灰白色。因其形体似椭圆,两端尖尖如织布梭,故有三疣梭子蟹之名。梭子蟹一般在3-5米深海底生活及繁殖,冬天移居到10-30米的深海,喜在泥沙底部穴居。梭子蟹是中国重要的出口畅销品之一,主要输往日本,香港、澳门等国家和地区。

图片:

梭子蟹的营养价值、吃梭子蟹的好处

一、梭子蟹的营养价值

梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹每百克肉含蛋白质14克,脂肪2.6克及其他营养元素若干。

二、吃梭子蟹的好处

1.抗结核螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

吃梭子蟹的最佳时间

春秋两季吃梭子蟹最好。

梭子蟹的选购方法

质量好的梭子蟹贝壳呈褐色或紫色,纹理清晰有光泽,蟹黄凝固、不流动,蟹足和躯体连接紧密,提起蟹体时蟹足不松弛下垂。

反之,不新鲜的梭子蟹背面和腹面色暗无光泽,腹面中央沟出现灰褐色斑点和斑块,甚至能见到黄色颗粒状流动物质,螯足与背面呈垂直状态。

梭子蟹的副作用

1.梭子蟹属“发物”,有食蟹过敏史的人,或者有荨麻疹,过敏性哮喘,过敏性皮炎等疾病的人,都不宜吃河蟹;患有伤风,发热,腹泻,胃病的人也不宜吃螃蟹,容易加重病情;患高血压,高血脂,冠心病,动脉硬化,则要少吃蟹黄,以免胆固醇增高。

2.不吃死蟹;不吃隔夜蟹;不吃生蟹、醉蟹;不吃四“部件”(蟹腮,蟹肠,蟹心(俗称六角板),蟹胃(即三角形的骨质小包,内有泥沙));不过量食用;不与茶水、柿子、花生、冷饮等同食。

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