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绿茶的冲泡有什么样的技巧《新闻》

发布时间:2020-08-28 20:15:09 阅读: 来源:清水模板厂家

­  这个季节喝什么茶的人最多?绿茶没错,因为春茶刚上不久,一定有很多人像我一样入手了很多绿茶,而绿茶存放时间不像白茶、黑茶可以存放很久,所以买回来就忙着喝它。

­  那么入手那么多好的绿茶,怎样冲泡才能发挥出它最优的一面呢,这就要说到冲泡技巧了。

­  绿茶一般我们是不用紫砂壶冲泡的,那么我们就来说说使用盖碗和玻璃杯的冲泡技巧。

­  茶叶冲泡主要掌握四个技巧,一是投茶量,二是水温,三是出汤时间,四是注水方式。

­  使用盖碗冲泡茶叶,投茶量大概是盖碗的三成满,使用80°-85°的水冲泡,出汤时间大概10s-30s,也可根据自己喜欢的口感进行茶量及出汤时间的调整,注水时我们通常会使用高冲的方法是茶叶翻滚,将内含物质充分的泡出。

­  像西湖龙井、碧螺春、太平猴魁、信阳毛尖等一些用料比较嫩的名优茶,冲泡的水温可以控制在75°-80°左右。

­  使用玻璃杯冲泡绿茶,无论是上投法、中投法还是下投法,茶水比一般是1:50-1:60,较嫩的茶叶一般使用上投法,较粗老的茶叶一般使用中投法或下投法。

­  水温控制在80°-85°,同理,像西湖龙井、碧螺春、太平猴魁、信阳毛尖等一些用料比较嫩的名优茶,冲泡的水温可以控制在75°-80°左右。

­  使用玻璃杯就不存在出汤这一说,同样注水是尽量让茶叶翻滚,可采用凤凰三点头的注水方式。

­  说了绿茶,红茶就不高兴了,那么红茶又有什么技巧呢,我们下次告诉你咯!

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