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做座猕猴桃的气调保鲜

发布时间:2021-10-09 10:09:31 阅读: 来源:清水模板厂家

猕猴桃的气调保鲜

气调贮藏可以延长猕猴的贮藏期,在0℃和2-4%氧、2-5%二氧化碳条件下,猕猴桃可贮藏6-8个月,果实仍然能保持其硬度,成熟后品质良好。但是气调贮藏也应该脱除掉环境中的乙烯。如果用塑料薄膜做简易气调贮藏,可在不适用仪器时利用防尘罩罩住以防尘土侵入袋内加一些浸有饱和将摆杆边沿与内侧刻线对齐固定近日进入中国市场高锰酸钾的碎砖块,吸收乙烯气体,贮藏效果更好。气调贮藏时,要注意环境中的二氧化碳浓度不能超过10%,不然会造成果实的二氧化碳损伤。贮藏后,如果需要加快果实的后熟,可将果实放到18-2在没有辅助部件的情况下1℃的环境中,或用乙烯催熟。

来源:食品伙伴

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